青山ファーマーズマーケットで買った紅大根を甘酢漬けにしたつくりおきです。
天然の色鮮やかさで食欲がない時でもさっぱりいただけます。
少ない漬け汁でもクックアップを使えばしっかり漬かります。
★★★レシピ★★★
紅大根1/4個、カンタン酢50ml、リンゴ酢大さじ1、ほどからなんばん1本
ガラス容器にクックアップを敷いてから紅大根をいちょう切りして並べ、カンタン酢とリンゴ酢を流しいれます。
ほどからなんばんを入れてクックアップを浸しながら包みます。
一日で漬かります。
清潔な箸を使って取り出せば7日間持ちます。
