有頭海老からいいダシが出て中の身を食べてしまった殻、ゴミ箱行きではなく、再利用。
美味しいガーリックシュリンプパウダーにして、Kimo'sさんのガーリックシュリンプポップコーンをヒントにふりかけちゃいました。
レシピをかなりアレンジして私オリジナルですが、すごく美味しいから手が止まりません。
ワインにもピッタリ
★★★レシピ★★★ 海老の殻6尾分、ガーリックフレーク小さじ１、KONA SEASALT（つぶ塩）3粒 ポップコーンの素○g、ココナッツオイル大さじ2、チリパウダー3振り、パプリカパウダー5振り ダシを取った後の海老の殻は、クッキングシートに並べて600Wのレンジで1分20秒加熱します。 アルミホイルに移して両面グリルで弱火4分（トースターなら6分）焼きます。 焦げた部分を取り除き、粗熱が取れたらミルに入れてガーリックフレーク、KONA SEASALT（つぶ塩）を加えて粉状にします。 少し深めのフライパンにポップコーンの素を入れ、蓋を閉めて弾けるまで加熱します。 音がしなくなったら蓋を開けてココナッツオイル、ガーリックシュリンプパウダーを一気に混ぜて、チリパウダー、パプリカパウダーをふりかけます。
