COSTCOで買って来たベビーリーフをたっぷり入れて水切りした木綿豆腐を入れてジャーサラダにしました。
お豆腐に美味しいダシのドレッシングがしみて美味しいです。
★★★レシピ★★★
ベビーリーフ、人参1/2本、わけぎ少々、グリーンピース大さじ2、木綿豆腐150g
だしドレッシング：めんつゆ大さじ2、おろし生姜小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、酢大さじ1/2、コショー少々
豆腐はナプキンに包んで水切りし、レンジで2分加熱してしっかり水切りします。
人参はピーラーで千切り、水切りした豆腐を手で潰し、わけぎは小口切りします。
メイソンジャーにだしドレッシングの材料を入れてからわけぎ、豆腐、人参、ベビーリーフの順に入れます。
食べる直前に瓶を振り、反しながらお皿に盛ります。
