所長さんが北海道へ行き大量の玉葱を職場に送ってくださり、私もいただきました。
毎日、玉葱を2個食べてるよ。
玉葱だけのピザをスチームロースターとスペースパンで作りました。
生地にも玉葱を練り込んで、たっぷりの玉葱をトッピング。
★★★レシピ★★★
玉葱小玉1個、強力粉（カメリヤ）75g、カメリヤイースト小さじ1/2、お湯75ml、塩ひとつまみ、きび糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1/2、トマトケチャップ適宜、ハーブソルト少々、とけるチーズ適宜、乾燥パセリ少々
40℃のお湯にイーストを溶かしておきます。
玉葱の1/3分をみじん切り、残りは繊維に逆らって少し厚めにスライスします。
それぞれに切った玉葱をスチームロースターに入れ500Wのレンジで1分40秒加熱し、1～2分蒸らします。
玉葱を取り出し、強力粉、塩、きび糖、イースト液を入れてスパチュラでかき混ぜ、オリーブオイル、加熱したみじん切り玉葱を入れて混ぜ、ある程度まとまったら蓋を閉じて200Wのレンジで2分加熱し、ラップで包んでビニール袋に入れて30分～1時間置きます。
軽く打ち粉をふりかけて取出し、スペースパンにピッタリ敷き詰めます。
トマトケチャップを塗り、加熱済みの玉葱をのせ、上からハーブソルトをふりかけます。
弱火の両面グリルで7分焼き、とけるチーズをのせて4分焼きます。
玉葱だけのピザですが、玉葱がとっても甘くてこれだけで十分美味しい！
