炒り豆腐は和食ですから醤油味がベースですが、今回はせっかくなのでレシピブログさんモニターでいただいたカレーパウダーを使ってカレー味の炒り豆腐にしました。
ほんの少しだけめんつゆで和のココロも忘れずに。
★★★レシピ★★★ （2人分） 寄せ豆腐200g、スナップエンドウ5本、玉葱1個、人参小1本、カレーパウダー少々、めんつゆ少々 スチームケースにナプキンで包んだ豆腐を入れて2分30秒加熱してよく水を切りほぐします。 スチームケースに細かく切ったスナップエンドウ、玉葱、人参を入れて1分30秒加熱します。 フライパンにオリーブオイルを入れて野菜とほぐした豆腐を入れて炒めてカレーパウダー、めんつゆを入れます。
