ハワイ島でお気に入りの海、Kua Bay ここは透明度が抜群です。 急激に冷え固まった溶岩が転がった道を降りると白砂のビーチに水色の透き通った海。 波打ち際は砂が舞ってしまいますが、抜群の透明度。 寝転がっても砂が口に入らない こんな綺麗な海に浮いて…

沢山の柚をいただいたので、自家製の柚ぽん酢を作りました。 酒とみりんを煮きって花削り昆布を加え、醤油も入れて濾します。 粗熱が取れたら柚の搾り汁を加えて３日以上寝かせますと、まろやかな旨味のある柚ぽん酢になります。 お好きなものにかけていただ…