旬の真鱈と柚を使ったモチコタラ 冬季限定メニューですね。 今回は揚げもしない、ソテーもしないでオーブンで焼きました。 漬けダレがポイントです。 真鱈を柚果汁と皮、アロハ醤油、ハチミツに一晩漬けます。 漬けダレは捨ててから柚胡椒を揉み込み20分ほど…

カフクシュリンプ屋台FUMI'Sの裏手は溜池です。 ここに海老ちゃんは住んでいらっしゃるのでしょうか。 すくすく育ってる海老ちゃんたちをアタシたちがお腹を空かして待ってるのね。 これも自然の食物連鎖。 ごめんよ海老ちゃん。