筍ピーマンきんぴら

嬉しいことに先日、筍をいただいたので、この柔らかさが美味しいきんぴらにしました。

★★★レシピ★★★ （2人分） 筍100g、ピーマン2個、めんつゆ大さじ2/3、みりん大さじ1/2、炒りごま少々、輪切り唐辛子少々、ごま油たらっと 細切りした茹で筍、ピーマンをフライパンで炒り、みりんとめんつゆ、輪切り唐辛子を入れて水気がなくなるまで炒りつけます。 ごま油と炒りごまを入れて香りが出たら火を止めます。