洋梨とドライアップルの旨味がしっかりつまったブランデーと味噌に漬けたスペアリブをオーブンで焼きました。
甘味はフルブラだけで味噌とよく合います。
レシピ
スペアリブ4切れ、フルーツブランデー大さじ2、味噌大さじ1.5、漬けたドライアップル3切れ
スペアリブは水分を拭き取り、フルーツブランデー、味噌、漬けたドライアップル1切れを細かく切ってジッパーに入れてよく揉んでから一晩漬けます。
オーブン中段で30分焼きます。
フルーツブランデー大さじ1、ドライアップルをスライスして、スペアリブを漬けた味噌だれを鍋に入れて煮詰めてスペアリブにかけます。
味噌がフルーツブランデーによって一層旨みが増すんです！
