先週の「チューボーですよ」では、韓国風唐揚げでした。
ワインを飲みながら見てたので酔っ払いながらもしっかり手順は焼き付けました。
番組で見たレシピはらにん流にアレンジをした素材にして作り方は酔っ払いながら頭に焼き付けた番組の方法で作りました。
レシピ記載しておきますね。 是非お試しを〜〜
・唐揚げ用鶏のもも肉 ・玉葱半分 ・にんにく１片 ・トマトケチャップ大さじ４ ・HOT CHILLI SAUCE小さじ２（タバスコOK） ・コチュジャン小さじ２ ・Lehua Honey大さじ２（普通のハチミツでOK） ・ビール大さじ２（酒でOK） ・KODA FARMS MOCHIKO大さじ４（片栗粉でOK） ・塩コショー少々 ・サラダ油大さじ１
鶏肉はビールをふっておき、玉葱は粗みじん、にんにくはみじん切りします。 鶏肉の水気を切って塩コショーを振り、もちこ半量をまぶして馴染んだら残りのもちこをまぶし、サラダ油を揉み込んで180℃オーブンで28分焼きます。（トースターなら20分、サラダ油を揉み込まず揚げてもOK） フライパンに分量外のサラダ油、ごま油を入れてにんにくを炒めて香りが出たら玉葱を入れて炒めます。 透き通ってきたらハニーを入れてケチャップ、コチュジャン、HOT CHILLI SAUCE、ビールを入れて煮立ったら焼いた鶏肉を入れてからめます。
※「もちこ」を使ったのでカリッカリな食感。
