ファーマーズで今年最後の茶豆
地物ごぼうも最後
この組合わせならサラダですね
mohaを使えば千切りもラクチン
レシピを紹介します
茹でてさやから出した茶豆おたまひとつぐらい
ごぼう1/5本
ツナ缶半分
★マヨネーズ大さじ２
★白だし大さじ１（ヤマキ割烹白だし）
★一味唐辛子少々 ★はよく混ぜておきます
１．mohaでごぼうに引きながらシュッシュッシュと水をはったボールに落としていきます。まな板もごぼうの灰汁で汚れないです。
２．お湯で１分くらいさっと茹でて冷水につけて水気を切ります。
３．このままだと口の中で食感がバラバラになりますので、ごぼうをみじん切りします。
４．ごぼう、茶豆、ツナ、★を混ぜます。
茶豆がない場合は、市販のひたし豆でも。
人参を加えればいつものごぼうサラダに仕上がります。
