米粉のカルツォーネ

話題の米粉を久々に使いました。 このところ、国産小麦の春よ恋に凝っていて、そちらばかり使ってたのですが、底をついてきたので今回は米粉を使ってみました。 しっかり捏ねればもっちりした食感が楽しめます。 先日作った、ボロネーゼソースを冷凍させておいたので、たっぷりの野菜と一緒に温めて味をつけなおしてパンの中に入れて焼いたらカルツォーネ