枝豆の方が先に出回りますが、ようやく茶豆も出回るようになりました。
茶豆はさやから出すと茶色っぽい色してますが、薄皮剥くと緑色になり枝豆と変わらない色じゃん。
最近、ハワイのファーマーズでも枝豆が売られてますが茶豆はない。
日本で改良して作られた作られたものでしょう。
その茶豆も改良されていろんな品質が出るようになりました。
茶豆は茹でてそのまま食べたり、サラダにしたり、今回は卵焼きにしてみました。
卵にしっかり豆の味が凍みて夏らしい味です。
とはいえ、日本でも冷凍の外国産のものがありますので、一年中食べられるということですが。
