コクベジ農家のキャベツとニンジンを干してから酸辣湯に入れました。
干すことで水分が抜けることで、歯ごたえもしっかりします。
★★★レシピ★★★ キャベツ1/2個、ニンジン1/2本、長葱1/3個、卵1個、酸辣湯スープの素1箱、水500ml、糖質オフ冷凍うどん1袋、とろみ粉大さじ1 キャベツ、ニンジンを太めに切り、2空日干します。 鍋に水、酸辣湯スープの素を入れてふつふつしてきたら干したキャベツとニンジンを入れます。 2分程煮たら溶き卵を加え蓋を閉めて1分程煮たらかき混ぜ、とろみ粉でとろみをつけます。 お皿に袋に入ったままの冷凍うどんをのせ600Wレンジで2分40秒加熱し、袋から出したら酸辣湯スープをかけます。 お好みでラー油をかけても。
