2011-04-22 米粉でアヒ南蛮タルタル HAWAIIAN LANI Taste 宮崎名物チキン南蛮タルタルは聞いたことあると思いますが、マグロにしてアヒ南蛮タルタルにしてみました。 普通は小麦粉をまぶしますが、米粉にしました。 卵にくぐらせ揚げ焼きにするから卵がふんわり包んでくれるし、すぐに甘酢が漬けるのでマグロがとっても柔らかくジューシー タルタルの卵は産みたて新鮮卵とファーマーズの採り立て新玉葱 パセリはハワイのSAFEWAYで買って来た乾燥パセリ ハワイ料理研究家のレシピ