夏みかんマーマレードをひと瓶作ったので､パンに塗ったり､ドレッシングにと活用してます。
以前は､あまりマーマレード好きじゃなかったけど､自分で作ると甘さの調整も出来るし､何はともあれフレッシュ感たっぷり。
白ワインビネガー大さじ１、ねりがらし小さじ１、マーマレード小さじ１、ハーブソル少々トを混ぜます。
よく混ざったところで、エキストラバージンオリーブオイル大さじ１を少しずつ入れてよく混ぜます。
お野菜とハムにこのドレッシングがあるだけでちょっと贅沢なサラダ。
からしのピリっとひきしまった味に爽やかなマーマレードの酸味と甘みが絡み合ったドレッシングです。
オリジナル
