2010-08-16 枝豆の冷製スープ 多国籍 LANI Cafe いや〜今日もあぢぃ。 夜になっても暑くて暑くて。 朝から暑い中、通勤中に開拓した農家で採りたて枝豆をゲット もう茹でて食べるのは飽きたし、平日にガーリック枝豆は出来ないし･･･ 夏しか味わえないスープにしましょう。 茹でた枝豆をさやから出して薄皮を取りコンソメで軽く煮てミキサーですりつぶします。 裏ごしをして牛乳を加えてひと煮立ちさせ粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 冷たくて豆の香りもしっかり出て夏のスープって感じです。 オリジナル
いや〜今日もあぢぃ。
夜になっても暑くて暑くて。
朝から暑い中、通勤中に開拓した農家で採りたて枝豆をゲット
もう茹でて食べるのは飽きたし、平日にガーリック枝豆は出来ないし･･･
夏しか味わえないスープにしましょう。
茹でた枝豆をさやから出して薄皮を取りコンソメで軽く煮てミキサーですりつぶします。
裏ごしをして牛乳を加えてひと煮立ちさせ粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷たくて豆の香りもしっかり出て夏のスープって感じです。