カニがぎっしり入ったカニ玉です。
先日お取り寄せしたカニをふんだんに使いたいのですが､伊勢丹に隣接してるスーパーでカニの身がぎっしり入ったパックが売ってたので､ゲット。
カニの身に､椎茸、わけぎを入れてシンプルな卵焼きにしてから､特製餡をかけました。
特製餡とは ビール１カップを煮きってから、お湯半カップ、中華スープの素小匙１、鶏がらスープの素小匙１、砂糖大さじ１半、 醤油たらり大さじ１弱、お酢小さじ１、ケチャップ小さじ１、片栗粉小さじ１＋水小さじ１、グリーンピース適宜 トッピングにはお取り寄せのカニを添えてコクのある餡が卵に優しく絡み合います。
