野菜おかか丼

自然食品のデリで食べたこと野菜おかか丼が美味しくてお気に入り。 デリは鶏の唐揚げが入ってますが、私は豆腐の竜田揚げにして、作り方もきっと違うと思います。

凍らせた豆腐を解凍後に水気を絞って、生姜、醤油、酒で味付しをして片栗粉、サラダ油をまぶしてオーブンで20分焼きます。 南瓜、人参は電子レンジで加熱し、茹でたブロッコリー、菜の花も一緒にフライパンで軽く炒めてめんつゆで味を調えてから鰹節を振りかけます。 この野菜と豆腐竜田揚げを玄米入りご飯にのせました。