平松食品さんのモニターでいただいた「ししゃも」甘露煮されてあるので、このまま食べても美味しいけど、モニターならではのレシピ考案しました。
今回はお弁当ということなので、餃子の皮を使って簡単に和風キッシュです。
★★★レシピ★★★
ししゃも2本、ブロッコリー20g、卵1個、水溶き片栗粉大さじ1/2、餃子の皮3枚、スライスチーズ1枚
ししゃもはフォークで細かくして、ブロッコリーはラップに包みレンジで1分加熱します。
溶き卵にししゃも、細かく切ったブロッコリー、水溶き片栗粉を混ぜます。
セルクルなどに餃子の皮を敷き詰め、余分な皮をはさみで切り落とします。
卵液を流し入れ、アルミをかぶせてトースターで13分焼きます。
途中8分でアルミを取り、5分でチーズをのせて焼きます。
皮が固くなる前に切り分けてお弁当にピッタリ
