暑い日は冷たいものばかりとり過ぎて冷房などで体も冷えがち。
夏は冷房、冬は凍りつく寒さで日本人は冷えとの戦い。
辛いアジアンスープで冷えた体を燃やしてしまえーーー
最近よく見かけるの「おどろき野菜シリーズ」カムジャタン春雨スープに凝ってます。
その旨さにハマったので自分でも作ってみちゃった。
カムジャタンとは韓国料理で、じゃが芋と豚肉の入ったお鍋です。
ちょうど畑のおじいちゃんに売ってもらったキタアカリと、母ちゃんが買っておいた「まつおかの香煮豚」でダシをとり、コチュジャン、醤油、味噌、にんにく、などで味付けました。
ダシをとる時に生姜も一緒に入れてあげたので臭みもなく、にんにくの香りが食欲を増進させてくれます。
本来は豆腐を入れないんですが、アタクシ、カップスープにも温めた豆腐をぶち込むのが好きなので、入れちゃいました。
カムジャタンスープといえば、おじゃる
ラウンジのSoup Stock Tokyo今月のメニューにもなってるようですね。
