Mango Jelly

日本もマンゴーの時期がやってきました。 ハワイではローカル旬のマンゴーが食べられるのは７月ですね。 今、日本で食べれるのはメヒコマンゴー マンゴーの効能についてはかつて述べてますから、普段はそのまま食べてますが、今回はちょっとヘルシーにアレンジ。 マンゴーの果肉、白ワイン、オリゴ糖を加えて寒天で固めてみました。 繊維もそのまんま残っていてマンゴーっぽく見えるけど、これはゼリーでございます。 ハワイ島のマンゴーにまた出会える旅まで頑張ろうっか。