キヌアと玄米をハーフ＆ハーフで炊いたご飯。
チャーハンにしてもパラパラに仕上がります。
型抜きしたオムレツをのせて包まないキムチオムライスにしました。
★★★レシピ★★★ キヌア玄米1膳半、こんにゃく粒茶碗半分、キムチ80g、長葱1/2本、豚こま肉80g、生姜みじん切り小さじ1、にんにくみじん切り小さじ1、コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1.5、卵2個、牛乳大さじ1、飾り用韓国海苔、レタス適宜 卵に牛乳を混ぜて薄焼き卵を作り、型抜きします。 フライパンにサラダ油とごま油、長葱のみじん切り、生姜みじん切り、にんにくみじん切りを入れてから火をつけて3.香りが出たら細かく切った豚こま肉を加えて炒めます。 豚こま肉が白くなったらこんにゃく粒、キムチも混ぜてしっかり炒めてからキヌア玄米を加えます。 コチュジャン、醤油で味を調え型抜きして余った薄焼き卵も加えます。 キムチチャーハンに型抜きした薄焼き卵をのせ、レタス、韓国海苔を揉みながら添えます。
