日本人の殆どが大好きなお餅
私と母はお餅がイマイチ好きじゃないのです。
でも、もちこはいろいろ使えるので別格
ワッフルに生地に使い、お野菜とサーディン、レシピブログさんモニターでいただいたタバスコを入れてピリ辛なを炒めものをのせながらいただきます。
★★★レシピ★★★ （１人分） サーディン１尾、キャベツ1枚、葱1/2本、ミニトマト3個、にんにく1/2片、塩ひとつまみ、タバスコ数滴、オーガニックレモンの果汁ひと搾り、皮少々 もちこ100g、ベーキングソーダ小さじ1/2、水100ml、卵1個、乾燥ディル少々、塩ひとつまみ、コナシーソルトひとつまみ、とけるチーズ20g フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れてから火をつけて香りが出てきたら切ったミニトマトを入れて炒めます。 しんなりしたら、ほぐしたサーディンを加えて軽く炒めてキャベツ、葱、塩を加えて炒めます。 仕上げにタバスコをふり、レモン汁、レモンの皮を摩り下ろして加えてさっと火を通す程度にします。
もちこワッフル◇ビニール袋にもちこ、ベーキングソーダと空気を入れてよく混ぜてからボウルに移し、水、溶き卵、乾燥ディル、塩を加えて混ぜ、ルクエワッフル型にコナシーソルトをふりかけて生地を流し入れます。 600Wのレンジで4分加熱し、型から取り出してとろけるチーズをのせてトースターで5分こんがり焼きます。 ワッフルにペパー野菜サーディン添えます。
