寿司は米でしょう～
ということはありません。
恵方巻きだってサンドウィッチだし、お蕎麦で寿司にしてもいいでしょう。
そういえばハワイのJoy of SAKEで食べたぞ～
日本でも懐石料理にも入ってそうだし。
冷凍麺も半分残っていたので作ってみました。
レシピ 冷凍蕎麦1/2袋、カニカマ3本、うす焼き卵1個分、海苔1.5畳、椎茸煮少々 椎茸煮：干し椎茸20g戻し汁大さじ3、きび糖大さじ1/2、醤油小さじ1を汁気がなくなるまで煮ます。 冷凍麺を3分レンジで加熱し、流水で洗い、氷水でしめたらざるにあげて水気を切ります。 海苔を広げて薄焼き卵を敷いてから蕎麦を並べ椎茸煮、カニカマを置いてマキスで巻いていきます。 もう一本は細巻きなので卵なしにして、椎茸煮とカニカマを入れて巻きます。
