ホットケーキミックスにレシピブログさんモニターでいただいたカッテージチーズを混ぜて焼いてからマカダミアナッツソースをかけました。
★★★レシピ★★★ ホットケーキミックス1/2袋、卵1個、カッテージチーズ大さじ2、低脂肪乳80ml、低脂肪ホイップ80ml、加糖れん乳30g 卵を白身と黄身に分けます。 黄身に低脂肪乳を混ぜてからホットケーキミックスを少しずつ加えて混ぜダマがなくなったらカッテージチーズを混ぜます。 白身は角が立つまで攪拌してメレンゲを作り、1/3量を生地に入れてよく混ぜて、残りのメレンゲをさっくり混ぜます。 型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、アルミホイルを被せて180℃に予熱したオーブン下段に入れて25分焼きます。 ボウルに低脂肪ホイップを入れてミキサーで泡立てて七分立てになったら加糖れん乳を混ぜてもったりする八分立てにしてスフレパンケーキにかけ、砕いたマカダミアナッツをふりかけます。
