おからでジャーマンサラダ風

ジャガイモで作るジャーマンサラダをおからで作ってみました。 パサパサ感もなく、十分にジャーマンサラダになります。

★★★レシピ★★★ おから70g、ジョンソンビルソーセージ1本、コンソメパウダー小さじ1、水120ml、玉葱1/2個、粒マスタード大さじ1/2、カンタン酢大さじ1 鍋に水とコンソメ、あら切りした玉葱を入れて煮ます。 半透明になってきたらおからを加えてしっとりするまで混ぜます。 ソーセージを加えてよく練り、カンタン酢を入れて3分程練ります。 仕上げに粒マスタードを加えます。