茗荷とマー坊の味噌汁

戻り梅雨かというような日々が続き、温かいお味噌汁も欲しくなります。。 夏野菜で味噌汁にしました。

★★★レシピ★★★ 茗荷6個、マー坊（茄子）1本、ふえるわかめふたつかみ、だしの素小さじ1、麦味噌大さじ2/3 茗荷は半分に切り、マー坊はたんざくに切ります。 鍋にごま油を入れて茗荷とマー坊を炒め、軽く焼き目がついたら水300mlとだしを入れます。 軽く煮たらふえるわかめを入れて軽く沸騰させます。 一旦火を止めて麦味噌を溶かし、再度火をつけて周りがふつふつしてきたら火を止めます。