自分で育てたスイスチャードを収穫してジャーサラダに入れました。
ほうれん草だと茎の部分が緑色ですが、スイスチャードだと色とりどりで綺麗なんですよね。
夜に作って朝食べるジャーサラダは本当に助かります。
★★★レシピ★★★
きゅうり1/2本、ミニトマト4個、人参少々、スイスチャード4枚、レッドオニオン少々、ラディッシュ1個、チアシード大さじ1/2
柚子胡椒ドレッシング：柚子胡椒小さじ1、水小さじ2、レモン汁小さじ1.5、ポン酢大さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
メイソンジャーに柚子胡椒ドレッシングの材料を全て混ぜてからチアシードを入れてかき混ぜます。
ミニトマト、レッドオニオン、きゅうり、人参、ラディッシュ、スイスチャードの順に入れます。
食べる直前に瓶を上下に振ってお皿に盛ります。
