先日作ったハッピーターンパウダーを卵焼きでお野菜たっぷりのケチャップライスを巻きました。
ベジハッピーのイメージで作ってみました。
★★★レシピ★★★ 卵1個、自家製ハッピーターン風の粉小さじ1、ご飯茶碗に2/3膳分、帆立貝柱1個、冷凍コーン大さじ1、玉葱20g、菜花20g、トマトケチャップ大さじ2、塩コショー少々 卵に自家製ハッピーターン風の粉を混ぜて卵焼き器で薄焼き卵を作ります。 クッキングシートにご飯、冷凍コーン、細かく切った帆立貝柱、菜花、玉葱を混ぜて包み600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。 トマトケチャップ、塩コショーを混ぜてさらに1分加熱します。 粗熱が取れたら卵で巻きラップで成形し、3等分に切り盛り付けます。
