キヌア衣の椎茸フリット

キヌアを粉にしてフリットにしてもいいんじゃないの。 こんな発想から生まれたキヌア衣の椎茸フリット

★★★レシピ★★★ キヌア大さじ3、片栗粉大さじ1、冷水70ml、マヨネーズ小さじ1、ドライバジル少々、椎茸大3個 キヌアをミルに入れて粉になるまで挽きます。 ジッパーに入れ片栗粉、ドライバジルを混ぜよく振り、混ぜます。 ボウルにキヌア粉、冷水、マヨネーズを混ぜ、手で4等分に裂いた椎茸を衣につけてサラダ油にオリーブオイル大さじ1を混ぜて180℃になったら衣をつけた椎茸をカラッと揚げます。