MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

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ピリ辛正油ラーメン

P1060419 今日も味覚がないです。これで4日目…長くね 尊敬するルクエコンダクターりかりんさんが先日の美味しそうなラーメンをアップされていたので私も翌日はラーメン気分でした。 年末にたっくさんの野菜を買い込んだので、お野菜たっぷりのラーメンに。 味噌と醤油どっちにするか悩んで結局はスープを2種類買いました。 そして最後の最後にりかりんさんと同じようにピリ辛醤油味に。 レシピ 極太中華麺1袋、白菜3枚、葱1/2本、椎茸4個、スティックセニョール3本、ハム2枚、熱湯300cc、ラーメン醤油スープ1袋、クックドゥ焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト1cm、豆板醤大さじ1/2 麺を茹でます。 フライパンにサラダ油をひいて白菜の芯、椎茸、ハム、葱を炒めます。少ししんなりしたら白菜の葉、スティックセニョール、香味ペーストを入れて炒め、熱湯と醤油スープを入れて煮ます。 器に麺を入れてスープを注ぎます。 DSC_0222 麺を極太なのでしっかりコシがあります。 このスープは残して翌日にキヌアを入れて食べました。 風邪引く前のことです