昨日、梅雨明けしたので、今日の七夕は天の川が見れるでしょうか。
織姫さまと彦星さまにりなんで、七夕に、オムライスカレー
Come On My House Ome Curry
バーモントカレーを使いたいとこですが、あの脂分がどうしても気になるので、さっぱりカロリー半分のプライムカレーを使いました。
オムライスは、麦ごはんと大豆にガーリックライスパウダーをまぶしてチンしました。
■レシピ
麦ごはん1膳、大豆水煮大さじ2、ガーリックライスシーズニング半袋、卵2個、マヨネーズハーフ小さじ1、豆乳小さじ1
プライムカレー1片、水300cc、トマトソース大さじ1、ウスターソース大さじ1、Kaiulani Spice大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、人参、ズッキーニ、ピーマン、玉葱、ミニトマト、チーズ、ドライディル少々
人参、ズッキーニ、ピーマンはハート型で抜き取り、5ｍｍの厚さに切って、玉葱には米粉をまぶしておきます。
フライパンに分量の水と人参を入れて沸騰したら、ズッキーニ、ミニトマト、Kaiulani Spice、おろしにんにく、トマトソース、ウスターソースを入れて5分煮たらピーマンを入れて一旦火を止めます。
プライムカレールウを分量外のお湯で溶いて入れて火をつけて煮立てます。
玉葱を加えて５分煮込みます。
麦ごはんに大豆とガーリックライスシーズニングを混ぜてスチームケースに入れて1分チンして一旦取り出して混ぜてさらに１分30秒加熱します。
溶き卵に豆乳とマヨネーズハーフを混ぜて半熟オムレツにしてご飯にのせます。
上からカレーをかけてチーズ、ドライディルをふりかけます。
