しそきくらげ

きくらげが茸であると知ったのは20歳くらいだったような。 最初は信じられなかったです。 ファーマーズでは生きくらげ、穂紫蘇が売ってます。 スーパーでは手に入らないようなものがよくあるので楽しい。 さて、きくらげは佃煮にしようかな。 穂紫蘇の香りを飛ばしたくないので、きくらげが煮詰まってから入れたら香りがしっかり残りました。