COSTCOで買ったロテサリーチキンをまるごと活用
家にあるお野菜を使って温かいスープにしました。
★★★レシピ★★★ ロテサリーチキン60g、ニンジン1/2本、長葱1本、ケール2枚、冷凍グリーンピース大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、白ワイン大さじ1、塩コショウ少々、粒マスタード小さじ1 鍋にピーラーで薄切りしたニンジンと水1カップ半を入れて火にかけます。 沸騰したら手で割いたロテサリーチキン、コンソメ顆粒、長葱、冷凍グリーンピースを加えます。 グリーンピースに火が通ったらケールも加えます。 今回は家にあるお野菜を使いましたが、ケールの代わりにレタス、キャベツ、白菜、小松菜、ほうれん草に変えてもいいですし、長葱の代わりに玉葱でもいいです。
