雨が降らない日以外は、アシスト付き自転車で13㎞ちょっとの距離を往復26㎞通勤しています。
途中で見つけた納豆のお店で生のテンペを買ったので茄子ピーマンと一緒に炒めました。
★★★レシピ★★★ 茄子1本、胡瓜1/2本、生テンペ1枚、焼き肉のタレ大さじ2.5、GABANブラックペパー＜ホール＞8ふり 胡瓜は中の種をスプーンで取り、茄子は半分に切ってから斜め切りして水に浸けて灰汁抜きします。 フライパンにオリーブオイルとごま油を入れて茄子胡瓜、細かく切った生テンペを入れて蓋を閉めて弱火で蒸し焼きします。 5分位経ったら裏返しさらに3分蒸し焼きします。 中を混ぜながら炒めて焼き肉のタレを回しかけます。 仕上げにミルに入れたGABANブラックペパー＜ホール＞を8削りします。
