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柚子香る胡麻ドレッシング

P1190604 先日食べた胡麻ドレッシングが柚子のような香りにピリッとした感じでした。 柚子胡椒を入れたらさっぱり柑橘にピリッとするんではないか。 早速やってみました。

★★★レシピ★★★ ハンサムレタス3枚、胡瓜1/2本、ミニトマト5個、パプリカ赤黄各20g、焼いも1/2本、胡麻ドレッシング適宜 胡麻ドレッシング:柚子胡椒小さじ2、酢大さじ1/2、水大さじ1、すり胡麻大さじ1、カロリーオフマヨネーズ小さじ1.5、めんつゆ大さじ1/2、エゴマ油大さじ2/3 最初に柚子胡椒、酢、水、すり胡麻をよく混ぜてからカロリーオフマヨネーズ、めんつゆを混ぜます。 よく混ざったらエゴマ油を混ぜます。 50℃洗いしたハンサムレタスをちぎって胡瓜、ミニトマト、パプリカ、焼いもを添えてから胡麻ドレッシングを適宜かけます。