沖縄のJefというファーストフード店にはゴーヤーバーガーなるものがあります。
ゴーヤーの唐揚げを作って取っておいたので、半分はおつまみにいただいて、残りは
パプリカも加えた玉子焼きを入れてゴーヤーバーガーを作りました。
ゴーヤー唐揚げ1/2本分、パプリカ赤黄各1/4個、卵1個半、創味シャンタン小さじ1/2、
牛乳小さじ2、バンズ1個、とろけるモッツァレラチーズふたつかみ、レタス適宜
オーロラソース：カロリーオフマヨネーズ大さじ1、トマトケチャップ小さじ2
パプリカは両面グリルで焼き、熱いうちに冷水につけ皮を剥きます。
溶き卵にゴーヤー唐揚げ、パプリカ、創味シャンタン、牛乳を加えて型に入れて両面
グリルで焼きます。
バンズの内側を焼き、テールにオーロラソースを塗り、レタス、玉子焼きをのせます。
フライパンが熱いうちにとろけるモッツァレラチーズを入れて溶かし、バンズの上を
チーズに着けてからはさみます。
Jefのゴーヤーバーガーにはレタスやゴーヤー唐揚げ、パプリカも入っていませんので。
