ほっきカレー

ウトナイ湖道の駅で買って来た苫小牧名物のほっきカレー

苫小牧のほっきカレーの特徴は細かいお野菜も入っているので、私もお野菜を追加して作りました。

★★★レシピ★★★

レトルトほっきカレー1袋、玉葱1/4個、ニンジン30g、カレー粉小さじ1、お米の代わりに食べるカリフラワーライス適宜

鍋に玉葱、ニンジン、大さじ2の水を入れて加熱します。

水分がなくなり玉葱が半透明になったらカレー粉を絡めます。

レトルトほっきカレーの中身を入れてぐつぐつするまでしっかり温めます。

レンジで加熱したカリフラワーライスにかけます。