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ツナポテト

北海道の農産物直売所で買って来たころ芋は皮が赤くて中がクリーム色。

ツナと玉葱で炒めました。

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★★★レシピ★★★

ころ芋6個、玉葱1/4個、ツナ缶1個、あごのだし塩小さじ1/2、醤油小さじ1、ドライパセリ小さじ1

ころ芋は半分に切り、軽く水にさらしてから耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wレンジで3分40秒加熱します。

粗みじん切りした玉葱を加えて1分20秒加熱します。

フライパンにツナ缶、加熱した野菜を入れて炒め、あごのだし塩を入れます。

周りから醤油を加えて味を調え、仕上げにパセリ、コショウをふりかけます。