切干納豆オムレツ

おつまみにしていた切干大根入り納豆ですが、照りだしに使用した卵が余っていたのでオムレツにしてみました。

★★★レシピ★★★

切干納豆1/2パック、卵1個、水大さじ1、これうまつゆ小さじ1

溶き卵に水、これうまつゆを入れて混ぜます。

フライパンにくっつかないホイルを敷いて温め、MCT入りオイルを入れて卵液を流し入れ、薄く伸ばしながら焼きます。

火が通ってきたら切干納豆を入れてホイルをくるっと丸めて包みオムレツの形にします。

少しそのまま置いてからお皿の上でホイルをくるりと外します。