インドネシアのギリ島で小さなレストランを経営した「ユン食堂」に感化されて、すっかり韓国料理にハマってしまいました。
韓国定番のラーメンはどれも油で揚げているのですが、辛ラーメンLightならノンフライなので、胃にも優しいです。
ユン食堂メニューのマンドゥエッグラーメンを作ってみました。
★★★レシピ★★★
辛ラーメンLight1袋、冷凍エビ餃子6個、卵1個、水500ml、青ネギ2本、キムチ大さじ2
鍋に水を入れて沸騰したら辛ラーメンLight、冷凍エビ餃子を入れて5分煮ます。
途中で卵割り入れます。
器に盛ったら小口切りした青ネギ、キムチをのせます。