先日お取り寄せした泡豆腐の素で作った濃厚だけどヘルシーなカフェオレショコラムースにしました。
★★★レシピ★★★
インスタントコーヒー大さじ1/2、豆乳50ml、ダークチョコレート20g、豆乳クリーム100ml、アガベシロップ小さじ1、ゼラチン小さじ2
（豆乳クリーム成分無調整豆乳100ml、泡豆腐の素20gをミキサーで混ぜたもの）
ゼラチンに大さじ1の水を入れてふやかし、500Wのレンジで30秒加熱して溶かします。
ボウルにダークチョコレートを割り入れお湯をはったボウルで湯煎して溶かし、インスタントコーヒー、溶かしたゼラチンを混ぜます。
温めた豆乳を少しずつ入れながら混ぜ、アガベシロップを加えます。
豆乳クリームを少しずつ混ぜ冷蔵庫で冷やして固めます。
アイススクープでお皿に盛り、インスタントコーヒーを指ですりながらふりかけます。
ふわっふわのムースがお口でとろけます。
