ふるさと納税した返礼品の五島産パプリカをいろいろなお料理に使用しています。
おつまみ用に作ったのは、びんちょうまぐろとパプリカを甘辛生姜あんで絡めました。
刺身用びんちょうまぐろ1パック、パプリカ赤黄各30g、玉葱1/4個、ブロッコリー40g、生姜焼きのタレ大さじ2/3、醤油小さじ1
刺身用びんちょうまぐろは2㎝幅に切り、片栗粉、MCT入りオイルを揉みこんで両面グリルで9分焼きます。
耐熱ボウルに玉葱、パプリカ、ブロッコリーを入れて600Wレンジで1分30秒加熱します。
びんちょうまぐろと生姜焼きのタレを混ぜてさらに1分30秒加熱します。
片栗粉を混ぜて1分加熱しよく混ぜ、コショウをふりかけます。
茄子にフォークで数ヶ所さして両面グリル15分焼いたら皮を剥がしてポン酢をかけます。
ファミマのつくね串を焼いて添え、軽井沢クラフトザウルスブリュットIPAでカンパイ
セブンイレブンのブロッコリーチキンサンドがとても美味しかったので、自分でも作ってみようかな。
★★★レシピ★★★
一本堂の糖質オフ食パン2枚、茹でブロッコリー適宜、サラダチキンスライス100g、ゴボウサラダ1袋、ONION MUSTARD Deli Dip小さじ2、小さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ適宜
食パンは耳を切り落として蒸し器で30秒程蒸します。
ボウルにサラダチキン、茹でブロッコリーを入れONION MUSTARD Deli Dipとはちみつを混ぜます。
食パンにカロリーオフマヨネーズ塗り、ブロッコリーチキン、ゴボウサラダをのせてはさみます。
ラップに包んで冷蔵庫で30分程落ち着かせてから切り分けます。
そういえばセブンのは茹で卵も入っていたのね。
